如何让卤味 店的 “头回客”变“回头客”

　　将卤味 店的 “头回客”变成“回头客”是很多人的 愿望，但是在如今这个竞争激烈的 市场下，不花费一定的 心思，很难赢得客户的 再三光顾。卤菜培训新一代互联网应用模式，它让网络变得跟老百姓更普及更贴近生活方便生活。下面卤味 培训小编提供一些小建议，希望对所有想要发展回头客的 读者能有一些启迪。

　　做卤味 销售，可以看做是一个建立和巩固人际关系的 过程。卤菜技术培训在信息社会逐步发展的今天，被动广告越来越引起人们的反感，而主动广告却受到人们的广泛青睐。几乎每个地方的晚报、日报、生活娱乐报都少不了分类信息的身影，而且办得越好的报纸，分类信息的篇幅往往越大。随着大家初次接触，人际关系便开始发展，产生人际吸引。人际吸引其实会受到很多方面因素的 影响，双方是否熟悉、个性是否相合或者是性格方面是否存在相似或者互补，都可以是重要的 原因。因此，在卤味 的 销售过程中，如果能够扬长避短把握分寸，在客户心中造就美好的 印象，那么客户就愿意为此买单，变成“回头客”甚至带来更多的 潜在客户。

　　关于卤味 发展“回头客”的 理论往往会比较空洞，我们不妨用实际例子来说明具体应该如何操作。以卤味 培训中心的 学员小李的 经营故事来做例子。

　　小李在学习了卤味 之后，开张了自己的 第一家店铺。由于资金限制，小李的 门面位置和大小均不算特别理想，因此握在小李手里的 唯一王牌，就是卤味 培训那里学到的 味道出众的 卤味 味道。地处偏僻的 小店，“头回客”来之不易，因此小李使尽了浑身解数去培养客户的 忠诚感，去让他们变成“回头客”。具体措施如下：针对第一次来的 客户，小李首先笑脸相迎，然后仔细的 给有需要的 客户介绍自己的 卤味 中的 特色菜品，当客户确定菜品之后，他用心的 切好拌好，并对客户再三叮嘱应该如何食用。这些细节虽然很多人都知道，但小李不厌其烦的 说，会让客户觉得很体贴很温暖，这是第一步：建立信任和好感。为了及时的 提醒客户返购，小李会以一个卤鸡蛋为赠品，吸引客户加入会员。加入会员之后，小李并不是等到生日这些才给客户发消息，因为那样的 周期实在太长，搞不好客户就已经忘了这回事儿了。小李会根据后台记录，找出目标客户，然后提醒他们回购——具体措辞就是，凭借短信可以享受专属优惠——这种方法不仅可以吸引客户，而且有利于统计回购客户的 人数，以便分析该方法的 有效性。

　　收到短信的 客户，一般会回卤味 店再次消费，需要注意的 是，遇到回购的 客户，一定要足够热情，因为某些服务员会不高兴此类折扣客户，认为会影响了他们的 个人业绩，这一点一定要做好跟踪。这样的 方式复制性很强，能够运用到多人身上，卤味 培训小编相信只要持之以恒，定可以带来不错的 效果。