卤味吃多了会有害吗现在还能吃卤味吗

　　卤味 因为方便，味道好，备受人们喜爱。四川卤菜技术培训我们日常在电视、报刊上所看到的广告，往往是不管你愿不愿意，它都会强加给你，我们称这类广告为被动广告；而人们主动去查询招聘、租房、旅游等方面的信息，对这些信息，我们称它为主动广告。四川绵阳鸿运国际手机版网页菜培训新一代互联网应用模式，它让网络变得跟老百姓更普及更贴近生活方便生活。很多上班族都喜欢下班了买点卤味 以解决晚上所需，卤鸭头、卤鸭脖甚至卤藕，都是人们的 最爱。不过，卤味 培训中心听到这样一个说法：卤味 中都是食品添加剂，还有亚硝酸盐，非常不健康，吃了有害。

　　卤味 到底能不能吃

　　卤味 其实就是将食物放在配好的 卤汁中煮制而成。它味道好吃的 秘密就在于这个卤汁。

　　卤汁通常都会加入各种大料，比如中国常用的 八角、花椒、草果等等，所以，用这样的 卤汁做出的 卤味 都非常香。当然，很多人喜欢吃辣的 ，很多卤味 也会加入很多辣椒。按照卤汁的 不同，卤味 又分为红卤、黄卤、白卤三大类。红卤在全国最普遍，主要是加入红辣椒，卤汁看上去是红色的 ，又叫川卤。

　　卤味 吃起来非常方便，如果刚卤好的 ，可以直接食用。买回家后，稍微加热一下就可以。对于忙碌的 上班族来说，还是非常不错的 选择的 。

　　卤味 里都是食品添加剂

　　卤味 的 味道好，口味重，很多人就认为卤味 中都食品添加剂，吃了不健康。这是真的 吗

　　其实，传统制作卤味 时，并不需要使用食品添加剂。它其实就是加入花椒、八角等植物大料，然后加入食盐等调料卤制而成的 。它的 香味其实就是来自这些大料和调料，并不需要食品添加剂。

　　随着食品技术的 发展，现在也有很多包装好的 卤制食品，从网上、超市里都可以直接购买，保存的 时间也更长，一般来说放个几个月问题都不大。这些包装的 卤味 是否有很多食品添加剂呢

　　其实也不一定。

　　首先，这些包装的 卤味 都是采用真空包装的 ，即使不用食品添加剂也可以放很久。而且，卤味 往往都很咸，用的 盐比较多，细菌也很难生长，所以，卤味 能放很久不一定有很多食品添加剂。

　　预包装的 卤味 中使用食品添加剂也是合法的 ，只要合理使用也都是安全的 ，可以放心食用。

　　卤味 培训中心认为卤味 最大的 麻烦在于添加剂滥用

　　买过卤味 的 大家应该都有看到过，现在做卤味 的 往往都是一些小店，甚至都是小摊小贩。由于难以有效的 监管，加上这些小商贩对食品安全的 忽略，我们现在很多卤味 面临最大的 安全问题是添加剂滥用，其中最常见的 就是亚硝酸盐。

　　调查显示，现在很多卤味 倒是的 确存在亚硝酸盐滥用的 问题。我国很多地方的 调查都发现，很多卤味 商为了延长保质期，会滥用亚硝酸盐，这个的 确应该加强打击。而且，亚硝酸盐有很好的 发色作用，它加入到肉里，可以让肉呈现诱人的 红色，所以，很多商家都爱用，用完后做的 肉看上去更好看，更吸引大家。但是，亚硝酸盐多了会增加癌症风险。

　　而且，卤味 培训中心特别提醒亚硝酸盐还有很强的 急性毒性。之前就有发生过因为误食亚硝酸盐而导致的 中毒案例。而小摊贩在使用亚硝酸盐时很难控制使用量，无疑中会增加安全风险。也正因如此，我国早就禁止了亚硝酸盐在餐饮业中的 使用。

　　卤味 可以放心吃吗

　　只要是正规卤制的 食物，其实都是可以放心吃的 。不过，现在的 卤味 ，它最大的 问题是口味重，盐分含量高，多吃并不健康，所以。无论如何，还是要尽量少吃。

　　另外，卤味 培训中心提醒大家在挑选卤味 时，尽量不要买那些颜色特别红颜的 卤味 ，它们可能是加了亚硝酸盐的 。