培训浅谈卤味 培训包含了哪些内容

　　对于想开卤味 店的 人来说，进行卤味 培训，小编认为这是必不可少的 事情。卤菜培训在信息社会逐步发展的今天，被动广告越来越引起人们的反感，而主动广告却受到人们的广泛青睐。几乎每个地方的晚报、日报、生活娱乐报都少不了分类信息的身影，而且办得越好的报纸，分类信息的篇幅往往越大。下面，卤味 培训就简单给大家谈谈卤味 培训包含了哪些内容

　　1、卤水的 制作及制作标准，卤制过程中各个环节的 技术要点和处理方法。正宗四川卤菜培训信息社会逐步发展的今天，被动广告越来越引起人们的反感，而主动广告却受到人们的广泛青睐。几乎每个地方的晚报、日报、生活娱乐报都少不了分类信息的身影，而且办得越好的报纸，分类信息的篇幅往往越大。

　　2、调味品料的 基本知识，包括什么是风味、什么是复合味、风味的 调配方法、复合味的 调配方法、调味的 重要性、卤味 的 基本调料的 制作和配方等。

　　3、经营售卖的 方法和技巧，包括热情服务的 几大标准、生意人应该具备的 能力和素质、行业的 专业知识和技能、创业者的 正确心态等。

　　4、如何做大做强的 成功案例的 分析、解剖;规避风险的 方法，失败案例的 解析。

　　5、市场定位和产品定位的 思路、策略，包括选址经验和方法、如何考察市场、门店装修和布局、店铺形象与价值观、加工区和售卖区的 和谐布置等。

　　6、开业活动及活动方案、预案等。

　　7、专用调味品的 功能、功效和使用技术。

　　8、原料管理及进货渠道。

　　9、原材料的 预处理技术。

　　10、菜品制作工艺及实际操作，包括其中的 腌制、保存、回锅等关键环节的 技术等。