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联系人：王先生
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麻辣卤菜培训-哪里靠谱
卤菜要根据不同的材质和特性，先要进行前期处理，然后再采用不同的方法进行卤制有很多不可忽视的重要环节，只有注意各环节的细节，才能做出色香味型具佳的出色麻辣卤菜来。麻辣卤菜讲究原汁原味，在卤制过程中不加入任何添加剂，甜咸适口，南北皆宜。卤菜的色泽自然干净，一看就能吊起人们的胃口。同时，卤菜富含的营养价值也是非常高，高蛋白低脂肪，营养丰富。
麻辣卤菜是川菜美食文化的关键构成部分之一，从面世至今，便与人民群众结上了深厚感情，它在川菜王国里，经历数千年的历史时间演变而来，迄今依然风采依然，在我们举筷品味那色香味俱全的麻辣卤菜时，居然会那麼芬芳香气扑鼻，香气绵长的独特口味所沉醉，竟会使天地有这般美味可口而赞叹不已，愿我们的川菜风韵长存，飘香千万里。
麻辣卤菜技术培训：
1、百年老汤和卤水的制作工艺流程及麻辣卤菜配方。
2、 扒鸡、鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡头、鸡肝、鸡脖、鸡胗等系列;
3、 熏鸡、熏鸭、熏猪头肉、熏五花肉等系列。
4、 酱猪肉、五花肉、猪蹄、肘子、排骨等系列。
5、 麻辣鸭脖、麻辣鸭掌、麻辣鸭翅、鸭心、鸭头、鸭胗、鸭肠、鸭腿、鸭翅、鸡爪、鸡头等系列。
6、童子鸡、鸡腿、鸡翅等系列。
7、卤素菜、卤海带、卤腐竹、豆筋、卤千张、卤香干等系列。
8、卤鸡蛋等系列。
四川餐饮技术培训，绵阳鸿运国际手机版网页菜是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜两大类。麻辣卤菜是两大类中的卤菜类。麻辣流程注重的是闻着香、吃着或麻或辣，香辣美味;麻辣卤菜可以作为酒店、餐厅的配菜，也可以作为夜宵、零食等。绵阳五酝滋麻辣卤菜培训学校经过长达两个月的研究，保留香辣的特色，让麻辣熟食更加令人回味无穷。
【学习过程】：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!
实体店模式民间传统技术申明我们不是培训班，我们是以家庭式招收学徒的方式传授卤菜技术，学徒必须做出来的味道和我们自己铺子上卖的味道一样，最后学徒做的东西是要拿到铺子上卖的。卤菜技术的核心是卤水的清水调理技术和保管，卤水好产品一定好，我们为了让每位朋友能学到好的技术。
学习过程中让学员反复从清水配料调卤水开始亲手操作，到成品出锅完全独立状态下完成全部过程，我们是有实体老店的，学徒做的产品是要拿到我们老店销售的，我们不可能拿我们老店的生意开玩笑。学习鸿运国际手机版网页菜技术，学习期间提供免费吃�。奔洳幌蓿Щ嵛梗Щ岷罂暧腥魏挝侍猓箍梢曰乩丛傺埃钡侥惚救寺馕�。
本店成立了多年，是历史悠久的老店。我们本着不做加盟只传核心技术为主的实体店和加工房，有着很好的川卤制作技术后，自己创业，不会受制于人，自己有的独特技术才会生存到今天。
我们是一对一的教学，以你自己学会的时间为准，时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术提供，卤菜培训主要以实践为主，我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。
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