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卤菜培训哪里有名气,哪里可以学做卤菜和凉菜
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开店：因为店里的卤菜，看上去干净、整洁、卫生(hygienism)才是最重要的，当然服务也是至关重要的一点，并且不存在日晒雨淋的空档期，另外店面设置(set up)好了，卤菜看起成色也明显优于摆摊，而摆摊，主要是资金(funds)不足时的权宜之计。
摆摊：受天气、城管多方面因素(factor)影响较多，可发展多搞些可移动车辆，小区物业合作定点定时摆放，加菜�。档氐愣唐诳稍黾犹啵费故堤宓甑氖谐》荻�。后期可操作(operate)控制（control)空间(Space)太多。抛开入口味道，营销，经营上面的问题，单以投资(意义:是未来收益的累积)回报，是不是摆摊更能利益（benefit）最大化呢四川
但是从长远来看，还是开店才能更长久的发展下去。
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