学卤菜技术到哪里学的正宗,要多少钱-有人说夏季吃卤菜有大补的功效是真的吗

“卤菜，在人们心目中，一向被认为是下酒的好菜。人们有所不知的是，卤菜其实是夏季（ summer）当仁不让的滋补（tonic）品”。 成都卤菜培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)小编从中医（zhōng yī）理论来讲，夏季是养阳季节(Seasons)，我们应吃一些温性食物（Food），而卤菜就是温性之物，如卤鸡、卤鸭、卤干子、卤藕等都是夏季温补上选。
千万别小看这些司空见惯的卤菜，它们各自的营养（nutrition）成分（ingredient ）都是人体不可或缺的养分，其中用于卤菜的八角（bā jiǎo）、桂皮（Skin）、小茴香（Incense）等，都有很好的温阳驱寒的作用（role）。四川卤菜培训的川味卤水分为红卤和白卤两大类，红卤是在卤水中加入上色的调料，成菜色泽红亮，鲜香味浓，回味悠长。白卤是卤水中不加上色的调料，成菜保持原料的本色，清鲜香醇，咸鲜味美。因各地口味，饮食习俗的不同，形成了如油卤、辣卤、豆瓣味卤水、腊卤等具有浓厚地方特色的卤水，统称特色卤水。
排骨藕汤温补肺肾(kidney)之阳气（yáng qì）
适合夏季（ summer）的食补之品，除了卤菜外，还有排骨藕汤、排骨海带汤，吃时加胡椒，可温里散寒，温补肺肾(kidney)之阳气（yáng qì）。
冰激凌加肉(Meat)桂 饱口福免伤害(hurt)
成都卤菜培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)小编建议一些夏季特别爱进食生冷的朋友，如果对冷饮、冰激凌欲罢不能，就在其中适当加点佐料（condiments）如：牛奶(MILK)加生姜、冰激凌加肉(Meat)桂，这样就让冰寒之物温暖起来，避免了胃肠伤害(hurt)。熟食培训的熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类。　
姜枣茶补血(养血)益气 驱寒暖胃
郝建新还推荐(举荐)了一款姜枣茶。熟食培训的熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类。　三片生姜、三颗红枣加少许红糖(SUGAR)煮茶，从早上（Morning）开始喝，至中午喝完。可补血(养血)益气，驱寒暖胃，提高机体免疫力(immunity)。