听说卤味 中都是食品添加剂还能放心吃吗

　　卤味 因为方便，味道好，备受人们喜爱。卤菜培训新一代互联网应用模式，它让网络变得跟老百姓更普及更贴近生活方便生活。四川卤菜培训在信息社会逐步发展的今天，被动广告越来越引起人们的反感，而主动广告却受到人们的广泛青睐。几乎每个地方的晚报、日报、生活娱乐报都少不了分类信息的身影，而且办得越好的报纸，分类信息的篇幅往往越大。很多上班族都喜欢下班了买点卤味 以解决晚上所需，不少人还把它当做看剧零食，卤鸭头、卤鸭脖甚至卤藕，都是人们的 最爱。不过，卤味 培训听到有说法称，卤味 中都是食品添加剂，还有很多亚硝酸盐，非常不健康，吃了有害。卤味 到底能不能吃卤味 是怎么做的

　　经常吃卤味 的 应该都看过卤味 是怎么做到。卤味 其实就是将食物放在配好的 卤汁中煮制而成，它味道好吃的 秘密就在于这个卤汁。

　　传统的 卤味 ，卤汁通常都会加入各种大料，比如中国常用的 干辣椒、生姜、八角、花椒、草果等等，所以，用这样的 卤汁做出的 卤味 味道都非常香。

　　按照卤汁的 不同，卤味 又分为红卤、黄卤、白卤三大类。红卤在全国最普遍，主要是加入红辣椒，卤汁看上去是红色的 ，又叫川卤。这个可能跟川菜有一定关系。

　　卤味 吃起来非常方便，如果刚卤好的 ，可以直接食用。买回家后，稍微加热一下就可以。对于忙碌的 上班族来说，还是非常不错的 选择的 。

　　卤味 里都是食品添加剂

　　由于味道好、口味重，很多人就认为卤味 中都是食品添加剂，吃了不健康。这是真的 吗

　　其实，传统制作卤味 时，并不需要使用食品添加剂。

　　传统卤味 就是加入花椒、八角等植物大料，然后加入食盐等调料卤制而成的 。它的 香味其实就是来自这些大料和调料，并不需要食品添加剂。

　　随着食品技术的 发展，现在也有很多包装好的 卤制食品，从网上、超市里都可以直接购买，它们往往都是真空包装的 ，保存的 时间也更长，放个几个月问题都不大。

　　那么，这些包装的 卤味 是否有很多食品添加剂呢其实也不一定。

　　这些包装的 卤味 都是采用真空包装的 ，即使不用食品添加剂也可以放很久。而且，卤味 往往都很咸，用的 盐比较多，细菌也很难生长。所以，包装的 卤味 食品能放很久不一定有很多食品添加剂。

　　需要提醒的 是，预包装的 卤味 其实是可以使用食品添加剂的 ，只要是合理使用的 食品添加剂都是安全的 ，可以放心食用。

　　卤味 最大的 问题在于添加剂滥用

　　买过卤味 的 大家应该都有看到过，现在做卤味 的 往往都是一些小店，甚至都是小摊小贩。

　　由于难以有效的 监管，加上这些小商贩对食品安全的 忽略，我们现在很多卤味 面临最大的 安全问题是添加剂滥用，其中最常见的 就是亚硝酸盐滥用。

　　调查显示，现在很多卤味 倒是的 确存在亚硝酸盐滥用的 问题。

　　我国很多地方的 食品安全调查和监测都发现，很多卤味 商为了延长保质期，会滥用亚硝酸盐，这个的 确应该加强打击。而且，亚硝酸盐有很好的 发色作用，它加入到肉里，可以让肉呈现诱人的 红色，所以，很多商家都爱用，用完后做的 肉看上去更好看，更吸引大家。

　　但是，亚硝酸盐多了会增加食品安全风险。

　　亚硝酸盐还有很强的 急性毒性。之前就有发生过因为误食亚硝酸盐而导致的 中毒案例。由于餐饮业中使用量难以控制，亚硝酸盐摄入过多还会增加癌症风险。也正因如此，我国早就禁止了亚硝酸盐在餐饮业中的 使用。

　　卤味 可以放心吃吗

　　只要是正规卤制的 食物，其实都是可以放心吃的 。

　　不过，现在的 卤味 本身并不是健康的 选择，它口味重，盐分含量高，多吃并不健康，所以，无论如何，还是要尽量少吃。