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为什么自己做的 卤味 色不够香
作者：卤菜培训点击：9 发布时间：2025-07-22 19:34:03
为什么自己做的 卤味 色不够香
许多人在学卤味 初期都会面临这个问题：为什么自己做的 卤味 色不够香卤味 学习中心分析原因无非是以下三点：
1.做卤水的 时候，香辛料没有严格配比
看别人做卤水感觉很简单，这个香料放一点，那个香料放一点，只要记住所有的 香辛料种类和大概的 用量就好，实际上自己做不出来那个味道。四川卤菜培训我们日常在电视、报刊上所看到的广告，往往是不管你愿不愿意，它都会强加给你，我们称这类广告为被动广告；而人们主动去查询招聘、租房、旅游等方面的信息，对这些信息，我们称它为主动广告。卤菜培训新一代互联网应用模式，它让网络变得跟老百姓更普及更贴近生活方便生活。实际上特别是对于初学者，在没有任何基础下，如果没有经过严格地配比量化，自己摸索基本上不可能。
2.卤制的 时候，没有注意到一些小规则，往往这也决定着一锅菜品卤制的 成败
卤制菜品的 时候很多人都喜欢盖着盖子，因为加了化学增香添加剂，为了防止化学增香剂随着高温挥发，只好盖着盖子卤。
而盖着盖子卤恰恰是真正卤味 的 禁忌：一腥味异味出不去;二中药药味部分出不去;三一直闷着，口感不好。
3.卤水的 保存和香辛料定期的 增加更换
对于卤味 学习中心的 专业卤味 师傅建议卤水要春夏秋每天早晚烧开一次，冬天每天烧开一次。烧开后的 卤水一定是自然静置冷却(切忌放入冰箱冷却!切忌搅拌!)
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2025-07-22 19:35:17听说卤味 中都是食品添加剂还能放心吃吗
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2025-07-22 19:34:40为什么你做的卤素菜闻起来不够好？
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2025-07-22 19:34:03为什么自己做的 卤味 色不够香
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2025-07-22 19:32:46我怎样才能使颜色变深回锅卤菜
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