四川绵阳五酝滋实体店卤菜培训-卤菜培训技术哪家好，轻轻松松开业大吉

　　 卤菜培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)技术（Technology）哪家好，轻轻松松开业大吉：

1、卤水(The brine)中混卤了各种卤味
有非常多人喜欢卤豆腐干，豆腐干发酸(Acerbity)，是一种很正常(normal)的现象（phenomenon），但是将豆腐干和其他的原料(raw material)(Material)共同卤，就会给卤水(The brine)造成灭顶之灾。卤菜培训源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。卤菜培训共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。大家要切记，卤制卤菜的过程(guò chéng)中，荤素一定要分开，而且卤制豆制品的时候，建议分开卤制，以免造成卤水发酸。
2、卤料用完未捞起来
非常多人图方便(fāng biàn)，做完了卤菜之后，捞起卤菜成品，却把卤料包继续泡在卤水(The brine)中。这样做也很容易导致（使产生，促成）卤水(The brine)发酸(Acerbity)。正确的做法是将卤料包捞起来，虑干水之后放进冰箱（refrigerator）冷藏。这样做虽然麻烦，但是可以保证卤水(The brine)不变质。
3、卤水(The brine)中加了豆瓣酱（dòu bàn jiàng）
豆瓣酱（dòu bàn jiàng）是非常多川菜的灵魂，许多人习惯在做川菜时加入豆瓣酱，大家会发现加了豆瓣酱不仅没有增加卤菜的风味（fēng wèi），反而坏了一锅卤水(The brine)!所以，大家在制作（Make）卤菜的过程(guò chéng)中，千万不要犯想这样的错误(Mistake)。卤肉培训特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。欢迎来电咨询。
四川绵阳鸿运国际手机版网页味熟食卤肉卤菜培训加盟中心采用实体店模式民间传统技术申明我们不是培训班，我们是以家庭式招收学徒的方式传授卤菜技术，学徒必须做出来的味道和我们自己铺子上卖的味道一样，最后学徒做的东西是要拿到铺子上卖的。